講座④：ワインの保存方法

今回はワインの保存方法についてお話したいと思います。

●温度……比較的涼しく温度差の少ない場所。13～15℃が最適。

●高湿度……65～80％が最適

●光……直射日光など強い光は厳禁。暗所に置くことが必須条件。

●振動……ワインは振動にたいへん弱く、せっかくの熟成も振動でバランスを崩すといわれている。振動のない場所に保存。

ご理解していただけましたか。
次回は、ワインの飲み頃温度についてやっていきたいと思います。
お楽しみに！