「ミニワイン講座」カテゴリーアーカイブ

今回は白ワイン用ブドウ品種（フランス以外の国）についてお話したいと思います。   ◆リースリング種 ●ドイツで最も有名なブドウ品種 ●深みのある繊細な味わいのワインとなる ◆トレッピアーノ種 ●イタリアで多く栽 … 続きを読む →

今回は白ワイン用ブドウ品種（フランス）についてお話したいと思います。   ◆ソーヴィニヨン・ブラン種 ●フランス ボルドー地方やロワール地方で主に栽培 ●フレッシュな酸味と鮮やかな果実味の辛口ワインとなる ◆セ … 続きを読む →

今回は赤ワイン用ブドウ品種（フランス以外の国）についてお話したいと思います。   ◆サンジョベーゼ ●イタリア中部で主に栽培 ●飲みやすい果実味と酸味が豊富なワインとなる ◆テンプラニーリョ ●スペイン・リオハ … 続きを読む →

今回は赤ワイン用ブドウ品種（フランス）についてお話したいと思います。   ◆カベルネ・ソーヴィニョン種 ●フランス、ボルドー地方で主に栽培 ●鮮紅色、芳醇な香り、渋味と酸味のバランスのとれた重厚な味わいのワイン … 続きを読む →

今回はフランスワインの産地についてお話したいと思います。   ●ボルドー地方……赤ワインの銘醸地。カベルネ・ソーヴィニョン種、メルロー種主体 ●ブルゴーニュ地方……赤ワインの銘醸地。ピノノワール種主体 ●シャン … 続きを読む →

今回はワインの飲み頃温度についてお話したいと思います。   ●赤ワイン　フルボディ……18℃前後 ●赤ワイン　ライトボディ……12～14℃ 「赤ワインは常温で」と聞きますが、日本の暑い夏には少し冷やしてお飲みく … 続きを読む →

今回はワインの保存方法についてお話したいと思います。   ●温度……比較的涼しく温度差の少ない場所。13～15℃が最適。 ●高湿度……65～80％が最適 ●光……直射日光など強い光は厳禁。暗所に置くことが必須条 … 続きを読む →

今回はワインを表現する時に使われるワイン専門用語についてお話したいと思います。   ●アロマ……ブドウの果実自体からかもし出される香り ●ボディ……ワインの味の厚みやふくらみ、コクを意味する言葉 コクのあるもの … 続きを読む →

今回は、醸造法によるワインの分類についてお話したいと思います。   ◆スティルワイン……非発泡性ワイン ●ワインの醸造において炭酸ガスを残さずに仕上げたワイン ●ほとんどのワインがこのタイプ。 ◆スパークリング … 続きを読む →

こんにちは。マダムヤスコです。 これからワインビギナーの方に向けてのワイン講座を始めたいと思います。 ワインを飲み始めたけれど、ブドウの種類やワイン用語など分からないことがいっぱい！ そんな方のために一からワインを一緒に … 続きを読む →