講座⑨:白ワイン用ブドウ品種(フランス)

今回は白ワイン用ブドウ品種(フランス)についてお話したいと思います。

 

◆ソーヴィニヨン・ブラン種
●フランス ボルドー地方やロワール地方で主に栽培
●フレッシュな酸味と鮮やかな果実味の辛口ワインとなる

◆セミヨン種
●フランス ボルドー地方で主に栽培
●香り付けや酸味を補充するという意味で、ソーヴィニヨン・ブランとブレンドするのが一般的です

◆シャルドネ種
●フランス ブルゴーニュ地方やシャンパーニュ地方で主に栽培
●キレのある豊かな酸味と程よいコクが特徴

 

ご理解していただけましたか。

次回は白ワイン用ブドウ品種(フランス以外の国)についてやっていきたいと思います。お楽しみに!

 

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