今回は白ワイン用ブドウ品種(フランス)についてお話したいと思います。
◆ソーヴィニヨン・ブラン種
●フランス ボルドー地方やロワール地方で主に栽培
●フレッシュな酸味と鮮やかな果実味の辛口ワインとなる
◆セミヨン種
●フランス ボルドー地方で主に栽培
●香り付けや酸味を補充するという意味で、ソーヴィニヨン・ブランとブレンドするのが一般的です
◆シャルドネ種
●フランス ブルゴーニュ地方やシャンパーニュ地方で主に栽培
●キレのある豊かな酸味と程よいコクが特徴
ご理解していただけましたか。
次回は白ワイン用ブドウ品種(フランス以外の国)についてやっていきたいと思います。お楽しみに!